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[中国酿酒网]助力老区扶贫 肽酒亮相武汉 2017-12-12

  目前国家扶贫进入攻坚克难阶段,企业家也纷纷响应国家号召,而一些具有高科技技术型企业开始逐渐将自己发展的侧重点放在产品与扶贫双方向的结合上。

  12月8日,在武汉举办的新闻发布会上,武汉九生堂生物科技股份有限公司生产的肽酒亮相并上市,这款产品正是一款创新品类+扶贫建设的产物。国务院参事室特约研究员、中国保健协会理事长秦小明,中国酒业协会常务副理事长王琦,中国食品协会白酒专业委员会副会长张菊明,等领导出席本次发布会。

  

  会上,武汉九生堂生物科技股份有限公司技术总监郑书军向与会嘉宾介绍了“肽酒”。肽酒的“出身”源于生物工程“酶法多肽”科学家、武汉九生堂董事长邹远东教授在1996年的一次“无意”之举。

  

  当时作为三九集团核心领导的邹远东为提升企业影响力,在创新发展中,发现了“肽”。凭着在生物医药知识,经过刻苦钻研,艰难攻关,成功地研究和生产出我国乃至世界第一个用生物酶催化蛋白质获得的生物活性肽产品──三九蛋白肽口服液。之后,他先后申报了55项酶法多肽系列发明专利,其中两项美国专利和一项日本专利,有10项实现了工业化和产业化。而肽酒的诞生,正是邹远东的新研究方向。

  

  与传统酿酒不同,肽酒是指利用微生物发酵和生物酶催化,将底物先用微生物发酵的方法进行发酵,获得类似黄酒样的基料,再用生物酶进行生物催化,最终获得富含小分子活性多肽的酒品。武汉九生堂利用自身独有的“酶法多肽”技术,发明了这款新的酒类品种。

  

  几年前,邹远东教授将其发明的用生物酶催化葛根蛋白质的专利产品“肽牛”(葛根肽)饮料,投放到大别山革命老区的贫困地区麻城市木子店镇生产销售,取得扶贫初步成效。

  

  本次发布会上,武汉九生堂委托加工生产的“肽酒”也继续延续扶贫初衷。武汉九生堂通过实施以革命老区企业湖北金盘酒业生产的黄酒为基料,再用生物酶催化工艺将其转化为“肽酒”的这一重大举措,不仅给九生堂提供了“肽酒”委托加工的合作伙伴,而且盘活了湖北金盘酒业,为贫困革命老区的扶贫攻坚贡献了力量。

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