中国多肽网、中国肽谷网2022年6月22日讯：多肽科学家、世界著名酶法多肽专家邹远东教授在回答消费者提问“现代人为什么需要补小肽”时说，研究蛋白质降解、体外合成肽的人普遍认为，一切“现代病”都与人体缺乏肽有关。

人们研究人体缺乏肽的原因，总体来说主要有两个方面：一是食物中蛋白质含量低，或缺乏合成蛋白质的微量元素；二是人体自身降解蛋白质的能力大大减弱。究其根本原因，是生长食粮的土壤和人类生活的环境出了问题。

一方面，生长人类所食食物的土地，也就是人类赖以生存的土地“贫瘠化”。随着人口的不断增长和耕地的急剧减少，人类对单位面积内作物产量的要求越来越高。化肥农药的大量使用固然提高了单位产量，但也改变了生长食粮的土质。化肥农药“夺走”了土地中对人体有益的微量元素，如锌、镁、锰、铁、铜、磷、硒、钙和有机化合物。土地的“贫瘠化”带来了生长出的食粮的“贫瘠化”，“贫瘠”的土地上长出的粮食、蔬菜、瓜果，缺乏对人体生长发育、平衡营养的有益微量元素和有机化合物。食粮所含营养物质的“贫瘠化”，使食用这些食物的人类的身体也“贫瘠化”。食物中微量元素的“贫瘠化”，使人体降解蛋白质的能力减弱。因为没有各种微量元素的参与，就无法合成肽，也无法合成人体蛋白质。

另一方面，现代人降解蛋白质的能力大大减弱，除了因食物中缺乏微量元素外，另一个重要的原因是环境污染（包括空气、水、固体废弃物、食物、装饰装修污染等）导致人体“内环境”受到损害，人体自身降解蛋白质的能力降低，合成肽减少，不能满足自身需要。这是人体缺乏肽、要补充肽的另一个重要原因。