中新网湖北新闻12月9日电武汉九生堂生物科技股份有限公司肽酒、肽牛葛根肽饮品上市暨扶贫攻坚新闻发布会8日举行。湖北上市公司武汉九生堂委托加工生产的健康饮品“肽酒”正式亮相，用盘活金盘酒业的实际行动，助力大别山革命老区麻城市的经济建设和扶贫攻坚。

　　作为湖北大别山革命老区的麻城市，有着丰富的野生葛根资源，而野生葛根内含有葛根素、葛根黄酮等营养成分，还富含蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。九生堂运用“酶法多肽”技术将葛根制成葛根肽后，葛根的营养放大数倍，有益人体健康。

　　根据湖北省关于“振兴大别山”、“精准扶贫”的发展战略，2014年武汉九生堂公司总投资6800万元，在大别山革命老区——湖北麻城市木子店镇建立生物高科技葛根肽饮料厂，打造“肽牛”葛根肽饮品生产基地，并于2015年6月建成投产。它以麻城的新鲜野生葛根为原料，用生物酶催化葛根蛋白质，模拟人体降解(消化)蛋白质模式，获得小分子活性多肽和氨基酸，并最终制成葛根肽健康饮品。两年来，该企业成为木子店镇第一个现代化工业企业，也是麻城市招商引资重大项目、绿色生态项目，已获得国家发明专利证书，同时荣获第21届全国发明展金奖、第7届中国国际专利与名牌博览会金奖等诸多荣誉。该项目不仅使该地普通农产品通过深加工变为科技产品，提高附加值，还为当地部分群众提供了就业机会，带动了当地上千户农民走向富裕之路。

　　据介绍，肽酒是由该公司董事长、科学家邹远东教授发明，与目前已有的酒类酿造工艺不同，肽酒采用微生物发酵和生物酶催化两种工艺，将底物先用微生物进行发酵，获得类似黄酒的基料，再用生物酶进行生物催化，最终获得富含小分子活性多肽的酒品，酒精度10~20%vol。

　　“这种方法生产出的肽酒，一是使粮食中的营养被高效释放了，二是经科学配方可将粮酒底物中的大分子蛋白质得到有效催化，以提高产品中的小分子活性肽的含量，使人体能更好地吸收利用。”武汉九生堂生物科技股份有限公司党委副书记宋克杰说，根据江南大学分析测试中心的检验结果表明，普通黄酒含肽率约为50~100mg/100ml，而肽酒检测含肽率为716mg/100ml，小分子活性肽的含量提高了约10倍。

[中国新闻网]武汉九生堂推出“肽”饮品助力扶贫攻坚（图）