图为“九生堂扶贫攻坚暨中国肽酒·肽牛饮品上市新闻发布现场。新华网朱滨摄

　　新华网武汉12月10日电(朱滨)武汉九生堂生物科技股份有限公司(简称“九生堂”)近日推出一款“肽酒”新酒品，是该公司“酶法多肽”专利技术实现又一成果转化。

　　在日前举行的“九生堂扶贫攻坚暨中国肽酒·肽牛饮品上市新闻发布会”上，“九生堂”技术总监郑庆军介绍，肽酒与目前已有的酒类酿造工艺不同，肽酒采用微生物发酵和生物酶催化两种工艺，将底物先用微生物进行发酵，获得类似黄酒的基料，再用生物酶进行生物催化，最终获得富含小分子活性多肽的酒品，酒精度10-20%vol。”

　　郑庆军说，根据江南大学分析测试中心的检验结果表明，普通黄酒含肽率约为50-100mg/100ml，而肽酒检测含肽率为716mg/100ml，小分子活性肽的含量提高了约10倍。

　　“肽酒提高了酒品的营养价值，肽酒13度的酒精度也让不胜酒力的人多了一种选择。”“酶法多肽”发明人、九生堂董事长邹远东说。

　　据介绍，2015年6月，九生堂借酶法多肽技术开发麻城特产野生葛根推出了葛根肽饮品“肽牛”。这次发布会上，进一步优化和改进后的“肽牛”饮品也同步上市。

　　图为“九生堂扶贫攻坚暨中国肽酒·肽牛饮品上市新闻发布现场。新华网朱滨摄

[新华网]武汉九生堂推“肽酒”新品 “酶法多肽”专利实现成果转化